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焼き肉サンド

シャキシャキッとしたきゅうりや大根、香り高い青じそなどが焼き肉をさっぱりとした口当たりに。

料理:

撮影: 奥谷仁

焼き肉サンド

材料 (2人分)

  • バターロール4個
  • 牛薄切り肉
  •  (焼き肉用の厚めのもの)120g
  • 漬けだれ
  •  しょうゆ小さじ2
  •  酒小さじ1
  •  砂糖小さじ1/4
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  • 青じその葉 4枚
  • 大根 約3cm
  • きゅうり 1/4本
  • あればミントの葉 適宜
  • 砂糖
  • バター

熱量 448kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせて牛肉を入れ、15分ほど漬ける。大根は皮をむいて、きゅうりとともにせん切りにし、酢小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々とあえる。

  • フライパンにバター大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。

  • バターロールは厚みを半分に切る。パンの下半分にバター適宜を塗り、青じそ、牛肉、大根ときゅうりのせん切り各1/4量を重ね、あればミントの葉をのせる。パンの上半分をのせてはさみ、同様にあと3つ作る。
    (1人分448kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日: 2002.7.2

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