主食
更新日 2025/6/6
渡辺 有子
料理家
料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルでおいしい料理が人気。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍中。季節を大切にする暮らしぶりやセンスのある着こなし、器づかいでも支持を得ている。ディレクターをつとめるアトリエ「FOOD FOR THOUGHT(フードフォーソート)」で開催している料理教室やイベントも好評。
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バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせて牛肉を入れ、15分ほど漬ける。大根は皮をむいて、きゅうりとともにせん切りにし、酢小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩少々とあえる。
フライパンにバター大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
バターロールは厚みを半分に切る。パンの下半分にバター適宜を塗り、青じそ、牛肉、大根ときゅうりのせん切り各1/4量を重ね、あればミントの葉をのせる。パンの上半分をのせてはさみ、同様にあと3つ作る。
（1人分448kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2002.7.2
渡辺 有子
料理家
料理家。旬の素材の味を生かしたシンプルでおいしい料理が人気。書籍、雑誌、広告などを中心に活躍中。季節を大切にする暮らしぶりやセンスのある着こなし、器づかいでも支持を得ている。ディレクターをつとめるアトリエ「FOOD FOR THOUGHT(フードフォーソート)」で開催している料理教室やイベントも好評。
448kcal
15分
