close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ハンバーグサンド

ファーストフードの定番、ハンバーガーも手作りならではのボリューム。ハンバーグは厚めに作って豪快に。

料理：

撮影： 奥谷仁

ハンバーグサンド

材料 （2人分）

  • ハンバーガーバンズ　2個
  • ハンバーグのたね
  • 　合いびき肉　170g
  • 　玉ねぎ　1/4個
  • 　溶き卵　1/3個分
  • 　パン粉　大さじ3
  • 　牛乳　大さじ2
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • トマト　1/2個
  • レタスの葉　1枚
  • きゅうりのピクルス　2個
  • スライスチーズ　2枚
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • バター

熱量 630kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

下準備

    　

  • ・パン粉は器に入れて牛乳を加え、しっとりさせる。トマトは4つに輪切りにし、レタスは冷水にさらしてから、水けをきってちぎり、ピクルスは縦半分に切る。



作り方

  • ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったら取り出し、粗熱を取る。ボールにひき肉を入れて、塩、こしょう各少々を加えて手でよく練る。玉ねぎ、溶き卵、パン粉を順に加え、そのつど練る。

  • たねを2等分して、平らな円形にまとめる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをしてさらに焼き色がつくまで3～4分蒸し焼きにする。竹串を刺してみて、透明な汁が出れば焼き上がり。ハンバーグを取り出し、フライパンにトマトケチャップ大さじ2を入れて、さっと火を通す。

  • パンは厚みを半分に切る。パンの下半分にバター適宜を塗り、レタス、チーズ、トマト、ピクルス、ハンバーグの各1/2量を重ね、ケチャップソースの1/2量をかける。パンの上半分をのせてはさむ。もう一つも同様に作る。
    （1人分630kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 2002.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あい挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年03月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ4/2号

最新号

2023年3月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
3/14～4/4

健康系オイル配合のカップ入りスープ「MCT SOUP」2種をプレゼント！

  • #食
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る