食卓にふわっと広がるバジルの香りがさわやか。しょうゆを少し加えるとトマトの甘みが増します。
トマトはへたを取り、縦に8つくらいのくし形に切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。バジルは葉を摘み、手で大まかにちぎる。
ボールにトマト、玉ねぎ、バジルを1/3量ずつ順に重ね、塩、こしょう各少々をふる。残りも同様にして重ね、最後にオリーブオイルと、しょうゆ大さじ1～1と1/2を回し入れる。ラップをして冷蔵庫に30分～1時間入れ、全体を混ぜ合わせていただく。
（1人分86kcal、塩分0.9g）