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副菜

トマトとモッツァレラのサラダ

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更新日 2024/4/3

トマトとモッツァレラのサラダ
撮影 白根正治

イタリア料理の定番。柔らかくてさっぱり味のチーズに、トマトの酸味がぴったり合います。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

パンツェッタ・ジローラモ&貴久子

料理家

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      材料

      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        イタリア料理でおなじみのサラダ。乱切りにしたトマトとモッツァレラチーズを、オリーブ油、塩各適宜で調味し、バジルの葉を飾る。モッツァレラにはおいしい水分がたっぷり含まれているが、まな板の上で切るとその水分が出てしまうので、器の上で桃を切るように乱切りにするとよい。トマトも同様に。 ※モッツァレラチーズはフレッシュタイプのチーズのこと。

      レシピ掲載日 1998.3.2

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                  【特集内容】
                  ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
                  ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?