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プチトマトのナポリタン風

甘酸っぱいプチトマトがコロコロ入った、にぎやかなナポリタン風スパゲティ。

料理:

撮影: 対馬一次

プチトマトのナポリタン風

材料 (2人分)

  • スパゲティ 180~200g
  • プチトマト 1パック(約20個)
  • ウインナソーセージ 2本(30g)
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1と1/3
  • 好みで粉チーズ 適宜
  • こしょう
  • 砂糖

熱量 523kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。プチトマトはへたを取る。ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。湯が沸いたら、塩適宜(水1リットルに対して大さじ1/2くらい)を入れてスパゲティを袋の表示より2分ほど短めにゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらピーマンとソーセージを入れて炒め合わせ、スパゲティを加えて全体を混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、1人分ずつ器に盛る。

  • 同じフライパンにオリーブオイル小さじ1をたして再び中火で熱し、プチトマトを入れて炒める。砂糖小さじ1をふって表面に焼き色がつくまで炒め、スパゲティにのせる。好みで粉チーズをふっていただく。
    熱量523kcal、塩分2.2g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.8.2

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