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プチトマトのナポリタン風

甘酸っぱいプチトマトがコロコロ入った、にぎやかなナポリタン風スパゲティ。

料理：

撮影： 対馬一次

プチトマトのナポリタン風

材料 （2人分）

  • スパゲティ　180～200g
  • プチトマト　1パック（約20個）
  • ウインナソーセージ　2本（30g）
  • ピーマン　1個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • オリーブオイル　大さじ1と1/3
  • 好みで粉チーズ　適宜
  • 塩
  • こしょう
  • 砂糖

熱量 523kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。プチトマトはへたを取る。ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。湯が沸いたら、塩適宜（水1リットルに対して大さじ1/2くらい）を入れてスパゲティを袋の表示より2分ほど短めにゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらピーマンとソーセージを入れて炒め合わせ、スパゲティを加えて全体を混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、1人分ずつ器に盛る。

  • 同じフライパンにオリーブオイル小さじ1をたして再び中火で熱し、プチトマトを入れて炒める。砂糖小さじ1をふって表面に焼き色がつくまで炒め、スパゲティにのせる。好みで粉チーズをふっていただく。
    熱量523kcal、塩分2.2g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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