プチトマトのナポリタン風
甘酸っぱいプチトマトがコロコロ入った、にぎやかなナポリタン風スパゲティ。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 523kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180～200g
- プチトマト 1パック（約20個）
- ウインナソーセージ 2本（30g）
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1と1/3
- 好みで粉チーズ 適宜
- 塩
- こしょう
- 砂糖
作り方
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。プチトマトはへたを取る。ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、さらに縦3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。湯が沸いたら、塩適宜（水1リットルに対して大さじ1/2くらい）を入れてスパゲティを袋の表示より2分ほど短めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらピーマンとソーセージを入れて炒め合わせ、スパゲティを加えて全体を混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、1人分ずつ器に盛る。
同じフライパンにオリーブオイル小さじ1をたして再び中火で熱し、プチトマトを入れて炒める。砂糖小さじ1をふって表面に焼き色がつくまで炒め、スパゲティにのせる。好みで粉チーズをふっていただく。
熱量523kcal、塩分2.2g（1人分）
熱量523kcal、塩分2.2g（1人分）
レシピ掲載日：2001.8.2
