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じゃがいもとひき肉の重ね蒸し

みそを混ぜ込んだひき肉はしっかり和風味。ココットなどに詰めて過熱すれば、そのまま出してもOKです。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • じゃがいも 2個(200~250g)
  • 豚ひき肉 150g
  • あれば万能ねぎの斜め切り 適宜
  • みそ
  • 砂糖
  • ごま油

熱量 156kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。ボールにひき肉を入れ、みそ、水各大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿に、じゃがいも、ひき肉、じゃがいも、ひき肉の順に重ねる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。器に盛り、あれば万能ねぎの斜め切り適宜を散らす。
    (1人分156kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2002.2.2

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