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主菜

サーモンソテー 和風タルタルソース

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更新日 2025/6/23

サーモンソテー 和風タルタルソース
撮影 対馬一次

甘辛いのりのつくだ煮が入った和風タルタルソースが鮭にぴったり。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    701kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      2人分
      • 生鮭(刺し身用)
        2さくまたはソテー用2切れ
      • かぼちゃ
        1/6
      • キャベツの葉
        2
      • 和風タルタルソース

        • のりのつくだ煮
          大さじ1
        • 玉ねぎ
          1/4
        • きゅうりのピクルス
          2
        • マヨネーズ
          大さじ3
      • あればパセリのみじん切り
        適宜
      • サラダ油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      かぼちゃは種とわたを取り除き、横に幅5mmくらいに切る。キャベツは一口大に切る。和風タルタルソースの玉ねぎとピクルスはそれぞれみじん切りにし、残りのソースの材料とともに器に入れ、混ぜ合わせる。

      調理

    • 20
      1. 1

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを入れて炒め、両面に焼き色がついたら、取り出す。サラダ油大さじ1をたし、キャベツを入れて中火でさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって、取り出す。

      2. 2

        同じフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、鮭を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼きつけ、塩、こしょう各少々をふる。

      3. 3

        器に鮭、キャベツとかぼちゃを盛り、和風タルタルソースを添え、あればパセリのみじん切りを散らす。
        (時間20分、1人分701kcal、塩分2.6g)

      レシピ掲載日 2002.1.17

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