主菜

サーモンソテー　和風タルタルソース

Name: サーモンソテー 和風タルタルソース
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 生鮭 2さく; かぼちゃ 1/6個; キャベツの葉 2枚; 和風タルタルソース; のりのつくだ煮 大さじ1; 玉ねぎ 1/4個; きゅうりのピクルス 2本; マヨネーズ 大さじ3; あればパセリのみじん切り 適宜; サラダ油 大さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

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更新日 2025/6/23

撮影対馬一次

甘辛いのりのつくだ煮が入った和風タルタルソースが鮭にぴったり。

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更新日 2025/6/23

普通
20分
費用目安
約290円
カロリー
701kcal
塩分
2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

金本J.ノリツグ

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材料

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2人分

生鮭（刺し身用）
2さく※またはソテー用2切れ
かぼちゃ
1/6個
キャベツの葉
2枚
和風タルタルソース
- のりのつくだ煮
  大さじ1
- 玉ねぎ
  1/4個
- きゅうりのピクルス
  2本
- マヨネーズ
  大さじ3
あればパセリのみじん切り
適宜
サラダ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

かぼちゃは種とわたを取り除き、横に幅5mmくらいに切る。キャベツは一口大に切る。和風タルタルソースの玉ねぎとピクルスはそれぞれみじん切りにし、残りのソースの材料とともに器に入れ、混ぜ合わせる。

調理

20分

1
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを入れて炒め、両面に焼き色がついたら、取り出す。サラダ油大さじ1をたし、キャベツを入れて中火でさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって、取り出す。
2
同じフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、鮭を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼きつけ、塩、こしょう各少々をふる。
3
器に鮭、キャベツとかぼちゃを盛り、和風タルタルソースを添え、あればパセリのみじん切りを散らす。
（時間20分、1人分701kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日　2002.1.17

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