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主食

サーモンの簡単混ぜずし

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更新日 2025/6/6

撮影 対馬一次

具にすし酢をからめて、すしめしを作る手間をカット。脂ののった鮭にピーマンを合わせて、彩りよく。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約400円

  • カロリー

    692kcal

  • 塩分

    3.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      2人分
      • 炊きたてのご飯
        2合分
      • (刺し身用・さく)
        120g
      • 玉ねぎ(小)
        1/2
      • ピーマン(あれば黄ピーマン)
        1/2
      • 貝割れ菜
        1/4パック
      • 下味

        • みりん
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1/2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ2
        • サラダ油
          小さじ1
        • 小さじ2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      みりんと酒を小鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら火からおろして残りの下味の材料を加え、そのままおいてさます。鮭は薄いそぎ切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き、横半分に切ってから縦に細切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

      調理

    • 10
      1. 1

        大きめのボールに鮭の1/2量、玉ねぎ、ピーマンを入れ、下味を加えて全体にからめる。

      2. 2

        1のボールにご飯を加え、全体をさっくりと混ぜる。器に盛って残りの鮭をのせ、貝割れ菜を散らす。
        (時間10分、1人分692kcal、塩分3.1g)

      レシピ掲載日 2001.11.2

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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