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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根の梅肉あえ

箸休めにぴったりのさわやかな一品。あれば大根の葉を散らすと、彩りも美しくなります。

料理：

撮影： 対馬一次

大根の梅肉あえ

材料 （2人分）

  • 大根　1/8本（約150g）
  • あれば大根の葉　適宜
  • 梅肉だれ
  • 　梅干し（大）　1個
  • 　みりん　小さじ1/3
  • 　しょうゆ　小さじ1/3
  • 　ごま油　小さじ1/4
  • 塩

熱量 27kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて長さ4cmの短冊切りにする。あれば大根の葉は小口切りにし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • 梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、その他の梅肉だれの材料とともにボールに入れて混ぜ合わせる。大根と大根の葉をボールに加え、あえる。
    熱量27kcal、塩分1.3g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.10.2

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