副菜
大根の梅肉あえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
箸休めにぴったりのさわやかな一品。あれば大根の葉を散らすと、彩りも美しくなります。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約20円
- カロリー
27kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根1/8本
- あれば大根の葉適宜
梅肉だれ
- 梅干し（大）1個
- みりん小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1/3
- ごま油小さじ1/4
- 塩
作り方
調理
- 1大根は皮をむいて長さ4cmの短冊切りにする。あれば大根の葉は小口切りにし、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、その他の梅肉だれの材料とともにボールに入れて混ぜ合わせる。大根と大根の葉をボールに加え、あえる。 熱量27kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日 2001.10.2