鶏肉のレンジ照り焼き
鶏肉にめんつゆをかけてチン！するだけ。うまみのある蒸し汁も余さずいただけます。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 熱量 271kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚（約500g）
- ねぎ 1/2本
- めんつゆ※ 大さじ5
- 冷凍グリーンピース 大さじ2
- 片栗粉
- ※めんつゆは、そばのつけつゆ程度の濃さのものを使用。〈濃縮タイプ〉なら薄めてから、〈ストレートタイプ〉ならそのまま使います。
作り方
ねぎは長さ3cmに切る。耐熱皿に鶏もも肉を、皮目を下にして並べ入れ、ねぎをのせる。めんつゆをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジで約9分加熱する。
グリーンピースは熱湯をかけて解凍する。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。
鶏肉とねぎを取り出し、皿に残った蒸し汁が熱いうちに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。水けをきったグリーンピースを加え、ひと混ぜする。
鶏肉を食べやすく切ってねぎとともに器に盛り、3.のたれをかける。
（1人分271kcal、塩分0.8g）
（1人分271kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：2001.8.17
