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あさりとキャベツの焼きそば

調味料は塩、こしょうだけの、あっさりした焼きそばです。あさりのうまみやキャベツの甘みも楽しんで。

料理:

撮影: 対馬一次

あさりとキャベツの焼きそば

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • あさりのむき身 1/2パック(約50g)
  • キャベツの葉 2枚
  • にんにく 1かけ
  • 赤唐辛子 1~2本
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 384kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り除き、一口大に切る。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、斜め半分に切る。蒸し麺はボールに入れて手でほぐし、サラダ油大さじ1/2をまぶしておく。

  • 中華鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、キャベツを入れて炒める。全体に油が回ったら、あさりを加えて炒め合わせ、バットなどに取り出す。

  • 同じ中華鍋にサラダ油小さじ1をたして再び中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら麺を加えて炒め合わせる。あさりとキャベツを戻し入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    熱量384kcal、塩分2.4g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.8.2

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