あさりとキャベツの焼きそば
調味料は塩、こしょうだけの、あっさりした焼きそばです。あさりのうまみやキャベツの甘みも楽しんで。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 熱量 384kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- あさりのむき身 1/2パック（約50g）
- キャベツの葉 2枚
- にんにく 1かけ
- 赤唐辛子 1～2本
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツはしんを取り除き、一口大に切る。にんにくは横に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除き、斜め半分に切る。蒸し麺はボールに入れて手でほぐし、サラダ油大さじ1/2をまぶしておく。
中華鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、キャベツを入れて炒める。全体に油が回ったら、あさりを加えて炒め合わせ、バットなどに取り出す。
同じ中華鍋にサラダ油小さじ1をたして再び中火で熱し、にんにくと赤唐辛子を入れて炒め、香りが立ったら麺を加えて炒め合わせる。あさりとキャベツを戻し入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
熱量384kcal、塩分2.4g（1人分）
熱量384kcal、塩分2.4g（1人分）
レシピ掲載日：2001.8.2
