材料を切って中華ドレッシングをかけるだけの超簡単サラダ。彩りの美しさを生かして盛りつけて。
豆腐はペーパータオルに包み、20分ほどおいて水きりをする。器に中華ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを切って縦半分に切り、横に幅7mmに切る。アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種に包丁の刃元の角を刺して取り出す。皮をむいて横に幅7mmに切り、ボールに入れて色が変わらないようにレモンの絞り汁少々をふる。豆腐は横半分に切って幅7mmに切る。
皿に豆腐、トマト、アボカドを盛って白いりごま少々をふり、中華ドレッシングをかけていただく。
（1人分102kcal、塩分0.4g）