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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼きなすどんぶり

焼きなすをのせたシンプルなどんぶりは、さっぱりとした味わいです。

料理：

撮影： 大井一範

焼きなすどんぶり

材料 （4～6人分）

  • 温かいご飯　適宜
  • なす　4～6個
  • 青じその葉　10枚
  • しょうがのせん切り　1かけ分
  • 黒いりごま　適宜
  • しょうゆ

熱量 378kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • なすは皮にフォークで2～3カ所穴をあける。焼き網を強火で熱してなすをのせ、皮が黒く焦げてパリパリになるまで、ときどき回しながら焼く。焼き上がったら、乾いたふきんで包んで熱いうちにがくを残して皮をむく。青じそは粗く刻む。

  • どんぶりにご飯を盛って焼きなす、しょうが、青じそをのせて、黒いりごま適宜をふり、しょうゆ適宜をかけていただく。
    （1人分378kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2001.8.2

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