副菜
なすとプチトマトのピザ風
更新日 2025/6/20

レシピを作った人

武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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- なす1個
- プチトマト4個
- ピザ用チーズ大さじ1と1/2
- オリーブオイル(なければサラダ油)小さじ2
- あればバジル(乾燥)少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
なすはへたを落として縦に4つに切る。プチトマトはへたを取って6等分のくし形に切る。オーブントースターを温めておく。
- 2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、なすを並べて表面に塩、こしょう各少々をふる。トマトを等分に並べ、オリーブオイルをふる。ピザ用チーズを等分にのせ、あればバジルをふって2~3分焼く。
熱量84kcal、塩分0.6g(1人分)
レシピ掲載日 2001.7.2
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