close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

塩辛スパゲティ

うまみのある塩辛は、ナンプラーと相性抜群。マヨネーズもこくや豆板醤の辛みであとを引く味に！

料理：

撮影： 尾田学

塩辛スパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • いかの塩辛　大さじ1～2
  • ねぎ　1/2本
  • もやし　1/2袋（約125g）
  • にら　1/3束
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 豆板醤　小さじ1
  • オリーブオイル　大さじ2
  • ナンプラー　小さじ1
  • あれば万能ねぎの小口切り　適宜
  • 塩
  • 酒
  • マヨネーズ
  • ごま油
  • こしょう

熱量 507kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • 鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ねぎは半分を幅5mmの斜め切りにする。残りは長さ4～5cmに切って、縦に切り目を入れて開き、しんを取り除いてごく細いせん切りにし、水にはなしてパリッとさせてから水けをきる。にらは長さ4～5cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。

  • フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにくと豆板醤を炒める。香りが立ったら斜め切りにしたねぎを加えてさっと炒め、塩辛を加えて炒め合わせる。酒大さじ1をふり、スパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れる。煮立ったらマヨネーズ小さじ1、ナンプラーを加えて味をなじませるように混ぜながら煮る。もやし、にらを順に加えて炒め合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったらフライパンに加えて手早く混ぜ合わせ、最後にごま油小さじ2、こしょう少々をふって混ぜる。器に盛ってねぎのせん切りをのせ、あれば万能ねぎを散らす。
    （1人分507kcal、塩分2.9g）
    ※水2リットルに対して塩大さじ1強

レシピ掲載日： 2001.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

にらを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月25日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る