材料を見る

主食

ブロッコリーのリゾット

0(0件)

更新日 2025/6/20

ブロッコリーのリゾット
撮影 対馬一次

粗く刻んだブロッコリーを帆立てといっしょに煮込みます。味つけは塩、こしょうだけでシンプルに。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    350kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • ブロッコリー
        1
      • 1/2カップ
      • 帆立て貝柱(缶詰・70g入り)
        1
      • にんにく
        2かけ
      • 白ワイン
        大さじ2
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        米はといでざるに上げ、30分おく。帆立ては缶汁をきり(缶汁はとっておく)、粗くほぐす。にんにくは包丁の腹でつぶす。ブロッコリーは茎と房に分け、茎は粗く刻み、房は1.5cm角に切る。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら、米を加えて炒める。米が透き通ってきたら、ブロッコリーの茎、帆立てを加え、白ワイン大さじ2をふって炒め合わせる。帆立ての缶汁、湯2カップを加えて約5分煮る。

      3. 3

        ブロッコリーの房を加える。さらに湯2カップ、ブロッコリーの房を加え、煮立ったら弱火にしてときどき鍋を揺すりながら11~12分煮る。汁けがほとんどなくなったら、味をみて塩小さじ1/2~1、こしょう少々で調味する。
        (時間20分、1人分350kcal、塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2001.1.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            ブロッコリーを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピリゾットブロッコリーのリゾット

            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  菱田屋の鍋しぎ

                  • 474kcal
                  副菜

                  きゅうりの塩しょうが漬け

                  • 11kcal
                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼