料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
れんこん60gは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにして、さっと洗って鍋に入れる。市販のポン酢しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ3を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で3分煮る。(56kcal 塩分1.3g)
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