副菜
青梗菜のしょうがじょうゆあえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1青梗菜1/2株は、長さを3等分に、茎は縦4～6等分に切る。耐熱容器に入れて塩少々をふり、耐熱皿などでふたをして電子レンジで1分30秒加熱する。水にとり、水けを絞る。しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1/2、しょうがのすりおろし少々を加えてあえる。 （16kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.3.17
レビュー
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244kcal
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