ブロッコリーのサラダ
香味ソースは作りおきしておくと便利です。ブロッコリーは固めにゆでて。
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 69kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリー 1株
- 香味ソース（このうち1/3量を使う）
- ねぎのみじん切り 約2/3本分
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- しょうが（親指大）のみじん切り 1かけ分
- 酢 1/4カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 好みで粉山椒 少々
- 塩
作り方
器に香味ソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。ブロッコリーは茎の下のほうを切って小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯で2～3分やや堅めにゆで、ざるに上げて水けをきる。
器に盛り、香味ソースをかけていただく。
（1人分69kcal、塩分1.0g）
※香味ソースは、冷蔵庫で２～３日間保存できます。多めに作っておいて、生野菜や鶏のから揚げにかけて食べるのもおすすめです。
（1人分69kcal、塩分1.0g）
※香味ソースは、冷蔵庫で２～３日間保存できます。多めに作っておいて、生野菜や鶏のから揚げにかけて食べるのもおすすめです。
レシピ掲載日：2000.11.17
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