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調理時間
熱量 347kcal（1人分）
塩分 3g（1人分）
豚ヒレ肉は厚さ5mmに切り、両面に片栗粉適宜を薄くはたきつける。かぶの葉は洗って水けをしっかりときって長さ3cmに切り、茎と葉先の部分を分けておく。しょうがは皮をむいてせん切りにする。器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、かぶの茎を入れて炒め、しんなりしたら、かぶの葉を加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、器に盛る。
同じフライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面を1～2分ずつ焼く。表面がカリッとしたら、合わせ調味料を回し入れ、フライパンを揺すりながら手早くからめる。汁けがほとんどなくなったら、2.の器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。
（1人分347kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日： 2000.11.17
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