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れんこんのすりながし汁

いつもはシャキッとした歯ごたえのあるれんこんも、すりおろすとのどごしのいい汁ものに変身です。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • れんこん 1/2節(約100g)
  • 梅干し 1個
  • 青のり 適宜
  • 和風だしの素 小さじ1/2
  • しょうゆ

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • れんこんは皮をむいてすりおろし、鍋に入れて水1と1/2カップ、和風だしの素を加える。中火にかけて混ぜながら煮立て、とろりとしたら火を止め、しょうゆ小さじ1で調味する。

  • 器に盛り、梅干しをちぎって、青のりとともにのせる。
    (1人分40kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2000.10.17

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