汁物
れんこんのすりながし汁
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- れんこん1/2節
- 梅干し1個
- 青のり適宜
- 和風だしの素小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろし、鍋に入れて水1と1/2カップ、和風だしの素を加える。中火にかけて混ぜながら煮立て、とろりとしたら火を止め、しょうゆ小さじ1で調味する。
- 2
器に盛り、梅干しをちぎって、青のりとともにのせる。
（１人分40kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2000.10.17
レビュー
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370kcal
20分
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