主菜
長いもとかにのあっさり煮
更新日 2025/6/23

レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- 長いも1/2本
- かに(缶詰・約140g入り)1缶
- 三つ葉の葉の部分2束分
- だし汁2カップ
- 酢少々
- 片栗粉小さじ2
- 酒大さじ1と1/2
- みりん大さじ1と1/2
- 塩小さじ2/3
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむいて厚さ2cmの輪切りにし、酢少々を加えた水にさらしておく。かには缶汁をきる(缶汁はとっておく)。三つ葉はさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、みじん切りにする。器に片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
長いもの水けをきって鍋に入れ、だし汁、かにの缶汁を加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、6~7分煮る。酒、みりん各大さじ1と1/2、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1で調味し、長いもが柔らかくなるまでさらに5分ほど煮る。
- 3
かにと三つ葉を加えてざっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから煮汁に加え、とろみをつける。
(1人分126kcal、塩分1.6g)
レシピ掲載日 2000.10.17
質問

\ オレペAIが選んだ /「長いもとかにのあっさり煮」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
