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カラフルコールスロー

彩りのいい野菜をプラスしていつものコールスローをカラフルに。

料理:

撮影: 対馬一次

カラフルコールスロー

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 3枚(約120g)
  • ロースハム 3枚(約50g)
  • ピーマン(赤) 1個
  • ピーマン(緑) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ1
  •  酢 小さじ2
  •  オリーブオイル 大さじ1

熱量 190kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • キャベツ、ロースハムはともに幅5mmに切る。ピーマンはへたと種を取り、縦に細切りにする。玉ねぎは、繊維に垂直に薄切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • ボールにキャベツ、ピーマン、玉ねぎを入れて塩少々をふり、手でかるくもむ。しんなりするまで10分ほどおき、水けをかるく絞る。ハム、ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。
    (1人分190kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2000.8.17

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