豚キムチ炒飯
相性抜群のキムチを炒飯の具に。ふんわり卵で見た目よりもマイルドな味わいです。
料理： 大久保恵子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 707kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
- 白菜キムチ 200g
- 豚こま切れ肉 100g
- 万能ねぎ 2本
- 卵 2個
- サラダ油
- ごま油
- しょうゆ
作り方
豚肉とキムチは大きければ食べやすく切る。万能ねぎは根元を切り、長さ2cmくらいに斜めに切る。器に卵を割りほぐす。
フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1/2をたして中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてまんべんなく炒め合わせる。
ご飯を加えて木べらでほぐしながら手早く炒め合わせ、しょうゆ小さじ1を回しかけて味をととのえる。卵、万能ねぎを加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
（１人分707kcal、塩分4.2g）
（１人分707kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日：2000.6.2
