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熱量 107kcal（1人分）
塩分 0.3g（1人分）
牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に置いておく。肉の表面に、刷毛でサラダ油を薄く塗る。好みのレタスは手でちぎる。
焼き網を強火で充分に熱して肉をのせ、弱火にして菜箸などで返しながら6～8分焼く。表面にこんがりと焼き色がついたら網からおろす。
粗熱が取れたら、肉の繊維と直角に包丁を入れて薄切りにし、好みのレタスとともに器に盛る。好みで粒マスタード適宜をつけていただく。
（１人分107kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日： 2000.5.2
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