主菜
ローストビーフ風ステーキ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
まわりはこんがり、中はまだ赤い、というくらいに焼きあげるのがポイント。肉のうまみを楽しんで！
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
107kcal
- 塩分
0.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛かたまり肉（たたき用）300g
- 好みのレタス（エンダイブなど）適宜
- 好みで粒マスタード適宜
- サラダ油
作り方
調理
- 1牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に置いておく。肉の表面に、刷毛でサラダ油を薄く塗る。好みのレタスは手でちぎる。
- 2焼き網を強火で充分に熱して肉をのせ、弱火にして菜箸などで返しながら6～8分焼く。表面にこんがりと焼き色がついたら網からおろす。
- 3粗熱が取れたら、肉の繊維と直角に包丁を入れて薄切りにし、好みのレタスとともに器に盛る。好みで粒マスタード適宜をつけていただく。 （１人分107kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 2000.5.2