チーズ入りカレーサンド
刻んだほうれん草と生クリームを加えたカレーはまろやかな味わい。チーズを加えてこくをプラスしました。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 749kcal（1人分）
- 塩分 4.2g（1人分）
材料 （2人分）
- ナン 2枚
- 牛ひき肉 150g
- ほうれん草 1わ
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 市販のカレールウ 1～2かけ
- 生クリーム 大さじ3
- カマンベールチーズ 50g
- 好みでポテトチップス 適宜
- 好みのハーブ 適宜
- 塩
- サラダ油
- こしょう
作り方
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けをしっかりと絞って細かいみじん切りにする。玉ねぎは、にんにくとともにみじん切りにする。カレールウは包丁で細かく刻む。カマンベールチーズは6～7mm角に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、透き通ってしんなりとしたらひき肉を加える。木べらでほぐしながら炒め、色が変わってポロポロになったらカレールウと水大さじ5を加え、ひと煮立ちさせる。
ほうれん草を加えて炒め合わせ、生クリームを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、カマンベールチーズを加えて火を止める。
ナンはオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼き、切り離さないように端を少し残して包丁で厚みを半分に切って、3.を1/2量ずつはさむ。皿にのせ、好みでポテトチップス適宜、好みのハーブを添える。
（１人分749kcal、塩分4.2g）
（１人分749kcal、塩分4.2g）
レシピ掲載日：2000.5.2
