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主食

チーズ入りカレーサンド

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更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

刻んだほうれん草と生クリームを加えたカレーはまろやかな味わい。チーズを加えてこくをプラスしました。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約730円

  • カロリー

    749kcal

  • 塩分

    4.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

城戸崎 愛

料理家

      1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。

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      2人分
      • ナン
        2
      • 牛ひき肉
        150g
      • ほうれん草
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • 市販のカレールウ
        1かけ
      • 生クリーム
        大さじ3
      • カマンベールチーズ
        50g
      • 好みでポテトチップス
        適宜
      • 好みのハーブ
        適宜
      • 少々
      • サラダ油
        大さじ1
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けをしっかりと絞って細かいみじん切りにする。玉ねぎは、にんにくとともにみじん切りにする。カレールウは包丁で細かく刻む。カマンベールチーズは6~7mm角に切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、透き通ってしんなりとしたらひき肉を加える。木べらでほぐしながら炒め、色が変わってポロポロになったらカレールウと水大さじ5を加え、ひと煮立ちさせる。

      3. 3

        ほうれん草を加えて炒め合わせ、生クリームを加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、カマンベールチーズを加えて火を止める。

      4. 4

        ナンはオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼き、切り離さないように端を少し残して包丁で厚みを半分に切って、3.を1/2量ずつはさむ。皿にのせ、好みでポテトチップス適宜、好みのハーブを添える。
        (1人分749kcal、塩分4.2g)

      レシピ掲載日 2000.5.2

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            城戸崎 愛

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                1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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