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サーモンクリームチーズサンド

スモークサーモンのうまみにクリームチーズのほどよい塩けとなめらかな口当たりを加えて、相性抜群です。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • ベーグル(ごま) 2個
  • スモークサーモン 5枚
  • クリームチーズ 大さじ4
  • 紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ) 1/4個
  • サラダ菜 2~3枚
  • レモンの薄切り(国産) 2枚
  • あればケッパー 約10粒

熱量 373kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。スモークサーモンは、長ければ半分に切る。紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、ボールに入れて酢大さじ3をふり、10分ほどおき、水けをきる。レモンの薄切りは4等分に切る。

  • ベーグル2個は、それぞれ横半分に切る。切り口にクリームチーズを1/2量ずつ塗る。下半分になるパンに、スモークサーモン、レモン、サラダ菜、オニオンスライスの各1/2量ずつをのせ、あればケッパーの1/2量ずつを散らしてはさむ。
    (1人分373kcal、塩分2.9g)

レシピ掲載日: 2000.5.2

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