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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サーモンクリームチーズサンド

スモークサーモンのうまみにクリームチーズのほどよい塩けとなめらかな口当たりを加えて、相性抜群です。

料理：

撮影： 尾田学

サーモンクリームチーズサンド

材料 （2人分）

  • ベーグル（ごま）　2個
  • スモークサーモン　5枚
  • クリームチーズ　大さじ4
  • 紫玉ねぎ（なければ玉ねぎ）　1/4個
  • サラダ菜　2～3枚
  • レモンの薄切り（国産）　2枚
  • あればケッパー　約10粒
  • 酢

熱量 373kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。スモークサーモンは、長ければ半分に切る。紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、ボールに入れて酢大さじ3をふり、10分ほどおき、水けをきる。レモンの薄切りは４等分に切る。

  • ベーグル2個は、それぞれ横半分に切る。切り口にクリームチーズを1/2量ずつ塗る。下半分になるパンに、スモークサーモン、レモン、サラダ菜、オニオンスライスの各1/2量ずつをのせ、あればケッパーの1/2量ずつを散らしてはさむ。
    （１人分373kcal、塩分2.9g）

レシピ掲載日： 2000.5.2

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