菜の花の辛子じょうゆあえ
ツンとした辛子の辛みと、菜の花のほろ苦さがおいしい春ならではの一品です。
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
- 熱量 22kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 菜の花 1/2束
- 練り辛子 小さじ1/3
- だし汁（または水） 大さじ1/2
- 塩
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
菜の花は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで、水にさらして水けを絞り、長さを3つに切る。
ボールに練り辛子、だし汁と、砂糖小さじ1/3、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、菜の花を加えてあえる。
（１人分22kcal、塩分1.1g）
（１人分22kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2000.3.2
