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材料 (4人分)
熱量 135kcal(1人分)
塩分 1.7g(1人分)
作り方
にんじんは皮をむき、厚さ4~5mmの斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。
鍋を中火にかけてにんじんを入れ、水分をとばすように炒める。しんなりとしたらサラダ油大さじ1と1/2を加え、にんじんのかさが最初の1/2量になるまでゆっくり炒める。みそ大さじ3弱を加えて全体にからませながら炒め、みその香りが立ってきたら、ごまをふり入れてひと混ぜする。完全にさめたら密閉容器などに移して冷蔵庫に入れ、10日くらいで食べきるようにする。
(全量で135kcal、塩分1.7g)
レシピ掲載日: 2000.1.17
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