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副菜

にんじんのごまみそきんぴら

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更新日 2025/6/23

にんじんのごまみそきんぴら
撮影 尾田学

みそとごまを加えて、こくをプラス。にんじんをじっくりと炒りつけるのがポイント。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    135kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

      無料でお試し！

      4人分
      • にんじん
        3本
      • 白いりごま
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1と1/2
      • みそ
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむき、厚さ4～5mmの斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。

      2. 2

        鍋を中火にかけてにんじんを入れ、水分をとばすように炒める。しんなりとしたらサラダ油大さじ1と1/2を加え、にんじんのかさが最初の1/2量になるまでゆっくり炒める。みそ大さじ3弱を加えて全体にからませながら炒め、みその香りが立ってきたら、ごまをふり入れてひと混ぜする。完全にさめたら密閉容器などに移して冷蔵庫に入れ、10日くらいで食べきるようにする。
        （全量で135kcal、塩分1.7g）

      レシピ掲載日　2000.1.17

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