副菜
にんじんのごまみそきんぴら
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
みそとごまを加えて、こくをプラス。にんじんをじっくりと炒りつけるのがポイント。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
135kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- にんじん3本
- 白いりごま大さじ2
- サラダ油大さじ1と1/2
- みそ大さじ3
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、厚さ4～5mmの斜め薄切りにしてから縦に細切りにする。
- 2
鍋を中火にかけてにんじんを入れ、水分をとばすように炒める。しんなりとしたらサラダ油大さじ1と1/2を加え、にんじんのかさが最初の1/2量になるまでゆっくり炒める。みそ大さじ3弱を加えて全体にからませながら炒め、みその香りが立ってきたら、ごまをふり入れてひと混ぜする。完全にさめたら密閉容器などに移して冷蔵庫に入れ、10日くらいで食べきるようにする。
（全量で135kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.1.17