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主食

あさりのカレー風味炊き込みごはん

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更新日 2025/6/24

あさりのカレー風味炊き込みごはん
撮影 川浦堅至

あさりのうまみを生かしたパエリア風炊き込みご飯。材料を入れたら、あとは炊飯器におまかせ。

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更新日 2025/6/24

  • 普通

  • 40分

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    371kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

2~3人分
  • 2
  • あさり(殻つきのもの)
    300g
  • 玉ねぎ
    1/3
  • カレー粉
    大さじ2/3
  • 洋風スープの素(チキン・固形)
    2/3
  • あればパセリのみじん切り
    少々
  • 小さじ2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 40
    1. 1

      あさりは塩水(水1カップに対し塩小さじ1が目安)に30分以上つけて砂出しをし、水の中で殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げる。米はといでざるに上げ、30分おく。玉ねぎはみじん切りにする。

    2. 2

      炊飯器の内がまに米、カレー粉、手で砕いた洋風スープの素と、塩小さじ2/3(小さじ1)を入れ、目盛りより2mmほど少なめに水を入れる。スプーンでよく混ぜてから、米を平らにする。

    3. 3

      あさりと玉ねぎを広げるようにのせて炊く。ご飯が炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。
      (時間40分、塩分1人分2.0g、熱量1人分371kcal)

    レシピ掲載日 2000.3.17

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            • 44kcal

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