副菜
ピリ辛しらすのおろしあえ
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
河村 みち子
料理家
料理研究家。東京會舘クッキングスクール、恵比寿中華料理学院、日本菓子専門学校などで料理やお菓子作りを学ぶ。雑誌や書籍をはじめ、NHK「きょうの料理」などで活躍。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。 20年以上に渡り、都内で少数制の料理教室を主宰している。
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材料
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2人分
- しらす干し40g
- 大根150g
- ねぎ6cm
- 一味唐辛子適宜
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、ざるにのせて自然に水けをきる。ねぎは小口切りにして水にさらし、水けをきる。
- 2
器に大根おろし、しらす干し、ねぎの順に盛り、一味唐辛子、しょうゆ各適宜をふる。
（１人分53kcal 塩分2.9g）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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20分
647kcal
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