キムチのうまみと辛み、にらの風味がきいたスープ。体が芯から温まります。
料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
キムチは食べやすい大きさに切る。にらは長さ3cmに切る。
鍋に熱湯2と1/2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を入れて強火にかけ、煮立ったらキムチとにらを加えて1~2分煮る。しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。器に盛り、白いりごま適宜をふる。(1人分32kcal、塩分3.2g)
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