キムチのアラビアータ風
キムチとトマトケチャップで、トマトの辛いパスタ「アラビアータ」がたちまちでき上がり！
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
- 熱量 541kcal（1人分）
- 塩分 3.8g（1人分）
材料 （2人分）
- ペンネ（または好みのショートパスタ） 200g
- 白菜キムチ 100g
- ハム 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
- 好みで万能ねぎの小口切り 適宜
- 塩
- こしょう
- トマトケチャップ
作り方
下記を参照し、同じ要領でペンネをゆでる。
キムチは水けを絞り、ハムとともに幅1cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとハムを入れて2分ほど炒める。こしょう少々をふり、キムチを加えてざっと炒める。ゆで上がったペンネを入れ、トマトケチャップ大さじ4を加えて全体にからめ、味をみて塩少々で調味する。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。
（1人分541kcal、塩分3.8g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
（1人分541kcal、塩分3.8g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日：2002.6.2
