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主菜

薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め

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更新日 2024/4/2

薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め
撮影 榎本修

キムチが調味料代わりになる、味つけいらずの炒めものです。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    357kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      4人分
      • 豚薄切り肉
        300g
      • にんにくの芽
        2
      • 白菜キムチ
        150g
      • にんにく
        1かけ
      • しょうが
        1かけ弱
      • サラダ油
        大さじ2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの芽は長さ5cmに切る。キムチはかるく汁けをきり(漬け汁は別の器にとっておく)、幅3cmに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともに薄切りにする。
      2. 2
        中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらにんにくの芽を加えて炒める。こしょうをふって、キムチとキムチの漬け汁小さじ2~3を加え、全体をざっと炒め合わせる。 (1人分357kcal)

      レシピ掲載日 1995.11.2

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