主菜
薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め
更新日 2024/4/2
撮影 榎本修
キムチが調味料代わりになる、味つけいらずの炒めものです。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
357kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚薄切り肉300g
- にんにくの芽2束
- 白菜キムチ150g
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ弱
- サラダ油大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの芽は長さ5cmに切る。キムチはかるく汁けをきり（漬け汁は別の器にとっておく）、幅3cmに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともに薄切りにする。
- 2中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらにんにくの芽を加えて炒める。こしょうをふって、キムチとキムチの漬け汁小さじ2～3を加え、全体をざっと炒め合わせる。 （1人分357kcal）
レシピ掲載日 1995.11.2