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熱量 201kcal(1個分)
バターは1cm角に切り、冷蔵庫に入れてよく冷やしておく。
さつまいもはきれいに洗い、一口大の乱切りにして水に10分ほどさらし、水けをきる。耐熱のボールにさつまいも、砂糖、牛乳を入れてラップをふわっとかけ、電子レンジで7~8分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶし、粗熱を取る。
大きめのボールにバターを入れ、残りのクランブルの材料を万能こし器でふるいながら加える。バターを指先でつぶしながら、大きめのそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
ココットに2のさつまいも、3のクランブルをそれぞれ1/4量ずつ入れ、温めたオーブントースターで3分ほど焼く(途中で表面が焦げそうになったら、アルミホイルを上にかぶせて)。
(1個分201kcal)
レシピ掲載日: 1999.9.2
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