close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さばのごまみそ煮

ごまのこくと風味をきかせて、深みのある味わいに。さばのくせも気になりません。

料理：

撮影： 対馬一次

さばのごまみそ煮

材料 （4人分)

  • さばの切り身　4切れ
  • ねぎ　1本
  • 貝割れ菜　1パック
  • 合わせ調味料
  • 　市販のごまだれ　大さじ3
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • だし汁　2カップ
  • サラダ油

熱量 328kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • さばは皮に十文字の切り込みを入れる。ねぎは長さ4cmに切り、縦4つに切る。貝割れ菜は根元を切る。合わせ調味料の材料を、器に入れて混ぜておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れて焼く。皮目に薄く焼き色がついたら、返して同様に焼き色がつくまで焼く。ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、火を止める。

  • 鍋に合わせ調味料とだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、さばとねぎを油をきりながら加える。落としぶたをして、15分煮る。貝割れ菜を鍋の隅に加え、しんなりとしたら火を止める。
    （1人分328kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 1999.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さばを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年01月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2025年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2025/01/15-2025/02/04

ファンケル濃縮大豆イソフラボン 乳酸菌プラスを！【メンバーズ限定プレゼント】

  • #食
  • #健康
もっと見る

Check!