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材料 (2人分)
熱量 164kcal(1人分)
塩分 1.3g(1人分)
作り方
厚揚げは熱湯に入れ、ひと煮立ちさせたらざるに上げて水けをきる。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて、ほぐすように炒める。
厚揚げは長さを半分に切る。ほうれん草は根元を切り、長さを2~3等分に切る。鍋にひき肉を入れて中火にかけ、酒大さじ1/2 をふる。水2と1/2 カップを加え、煮立ったら火をやや弱めて3分ほど煮る。塩小さじ1/2 、こしょう少々で味をととのえる。
厚揚げを入れてひと煮立ちさせ、ほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりしたら火を止め、器に盛る。
(1人分164kcal、塩分1.3g)
レシピ掲載日: 1999.2.17
オレンジページ4/17号
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