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副菜

キャベツとじゃこの甘酢あえ

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更新日 2025/6/18

撮影 大井一範

甘酢にだし汁を加えてマイルドな味わいに。キャベツの甘みとちりめんじゃこのうまみがよく合います。

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更新日 2025/6/18

  • かんたん

  • 10分

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

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      材料

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      4人分
      • キャベツ(小)
        1/4
      • ちりめんじゃこ
        30g
      • 甘酢

        • 大さじ3
        • 砂糖
          大さじ1と1/2
        • だし汁〈または水〉
          大さじ1
        • 小さじ1/3
        • 削り節
          5g
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 10
      1. 1

        キャベツは葉を1枚ずつはがして洗い、しんの堅い部分をそぐように切り落とす。ラップでふんわりと包み、電子レンジで3分~3分30秒加熱し、しんなりとしたら大きめの一口大に切って水けを絞る。器にちりめんじゃこと酢少々を入れてさっとあえる。

      2. 2

        ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、キャベツ、ちりめんじゃこを加えてまんべんなくあえる。器に盛り、削り節をのせる。
        (1人分57kcal 、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 1998.12.17

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                  オレンジページ 7/17号

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