副菜
キャベツとじゃこの甘酢あえ
更新日 2025/6/18
撮影 大井一範
甘酢にだし汁を加えてマイルドな味わいに。キャベツの甘みとちりめんじゃこのうまみがよく合います。
更新日 2025/6/18
かんたん
10分
- 費用目安
約260円
- カロリー
57kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- キャベツ（小）1/4個
- ちりめんじゃこ30g
甘酢
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1と1/2
- だし汁〈または水〉大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 削り節5g
- 酢少々
作り方
調理
- 1
キャベツは葉を1枚ずつはがして洗い、しんの堅い部分をそぐように切り落とす。ラップでふんわりと包み、電子レンジで3分～3分30秒加熱し、しんなりとしたら大きめの一口大に切って水けを絞る。器にちりめんじゃこと酢少々を入れてさっとあえる。
- 2
ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、キャベツ、ちりめんじゃこを加えてまんべんなくあえる。器に盛り、削り節をのせる。
（1人分57kcal 、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1998.12.17