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主菜

小松菜と豚肉の煮びたし

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更新日 2025/6/19

撮影 大井一範

煮汁ごといただきたいやさしい和風味。じゃがいもでボリュームをプラスしました。

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    247kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      4人分
      • 小松菜
        1
      • 豚薄切り肉
        200g
      • じゃがいも
        2
      • ねぎ
        1/2
      • だし汁
        5カップ
      • 七味唐辛子
        適宜
      • 少々
      • サラダ油
        小さじ1
      • みりん
        1/3カップ
      • しょうゆ
        1/3カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1

        小松菜は、根元に十文字の切り目を入れ、水をはったボールに入れて根元をしごくようにして洗う。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。ねぎは小口切りにする。小松菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをよく絞り、食べやすい長さに切る。

      2. 2

        鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、みりん、しょうゆ各1/3カップ、だし汁、じゃがいもを入れて強火にし、15~20分煮る。

      3. 3

        肉が柔らかくなったら、小松菜をほぐしながら入れ、ねぎを加えてさらに1~2分煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。
        (1人分247kcal、塩分3.0g)

      レシピ掲載日 1998.10.2

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            阿部 徳恵

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                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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