主菜
小松菜と豚肉の煮びたし
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 小松菜1わ
- 豚薄切り肉200g
- じゃがいも2個
- ねぎ1/2本
- だし汁5カップ
- 七味唐辛子適宜
- 塩少々
- サラダ油小さじ1
- みりん1/3カップ
- しょうゆ1/3カップ
作り方
調理
- 1
小松菜は、根元に十文字の切り目を入れ、水をはったボールに入れて根元をしごくようにして洗う。じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。ねぎは小口切りにする。小松菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをよく絞り、食べやすい長さに切る。
- 2
鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、みりん、しょうゆ各1/3カップ、だし汁、じゃがいもを入れて強火にし、15～20分煮る。
- 3
肉が柔らかくなったら、小松菜をほぐしながら入れ、ねぎを加えてさらに1～2分煮る。器に盛り、七味唐辛子をふる。
（1人分247kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日 1998.10.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
30分
247kcal
豚薄切り肉を使ったレシピ
煮もののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
