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レタスのレモンサラダ

レモンの酸味とグラニュー糖の甘みが、意外なほど相性のよいさわやかなサラダです。

料理:

撮影: 大井一範

レタスのレモンサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 24kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • レタス 1個 
  • レモン(国産) 1個 
  • グラニュー糖 大さじ1弱

作り方

レタスは食べやすい大きさにちぎって氷水にはなし、パリッとさせる。レモン1/2個は薄い輪切りにし、8等分に切る。残り半分はレモンの果汁を絞り、皮は薄くそいでせん切りにする。
レタスの水けをきって器に入れ、レモンの薄切り、レモンの皮のせん切り、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やし、食べる直前にレモンの絞り汁をかける。
(1人分24kcal、塩分0g)

レシピ掲載日:1998.8.2

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