副菜
アスパラガスのきんぴら風
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- グリーンアスパラガス1束
- しらす干し20g
- ザーサイ15g
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油適宜
- 好みで七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
グリーンアスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。ザーサイはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、アスパラガスを炒める。全体に油がなじんだらしらす、ザーサイを入れ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせる。最後にごま油、好みで七味唐辛子各少々をふる。
（1人分52kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1998.7.2
レビュー
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質問
料理のきほん
1時間12分
293kcal
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