副菜
アスパラガスのきんぴら風
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
アスパラガスの歯ごたえと、ザーサイの独特な香りを楽しめます。
更新日 2025/6/20
普通
10分
- 費用目安
約110円
- カロリー
52kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- グリーンアスパラガス1束
- しらす干し20g
- ザーサイ15g
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- ごま油適宜
- 好みで七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
グリーンアスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、幅1cmの斜め切りにする。ザーサイはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、アスパラガスを炒める。全体に油がなじんだらしらす、ザーサイを入れ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせる。最後にごま油、好みで七味唐辛子各少々をふる。
（1人分52kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1998.7.2