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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

細切り野菜のサラダ

あっさりとした生野菜のサラダ。揚げ物などの副菜にぴったりです。

料理：

撮影： 大井一範

細切り野菜のサラダ

材料 （4人分）

  • レタス　1/2個　
  • サラダ菜　1/2株　
  • きゅうり　1本　
  • 貝割れ菜　1パック
  • プチトマト　1パック　
  • ドレッシング
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ3
  • 　酢　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ１
  • 　白すりごま　大さじ1
  • 　みりん　小さじ1
  • 　砂糖　小さじ1/2
  • 　粉唐辛子または一味唐辛子　小さじ1/2
  • 　あれば中唐辛子※　少々
  • ※中唐辛子は、辛みの少ない赤唐辛子を粗くひいたもの。なければ、一味唐辛子を、量を加減して使っても。

調理時間  熱量 75kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • きゅうりは斜めに薄切りにしてから、レタス、サラダ菜とともに幅5mmに切る。貝割れ菜は根元を切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。

  • ボールに1.の野菜を入れてかるく混ぜる。器にドレッシングの材料を合わせて野菜に適宜かけ、全体をざっと混ぜる。器に盛り、味をみながら残りのドレッシングをかけていただく。
    （1人分75kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1998.5.2

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