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細切り野菜のサラダ

あっさりとした生野菜のサラダ。揚げ物などの副菜にぴったりです。

料理:

撮影: 大井一範

細切り野菜のサラダ

材料 (4人分)

  • レタス 1/2個 
  • サラダ菜 1/2株 
  • きゅうり 1本 
  • 貝割れ菜 1パック
  • プチトマト 1パック 
  • ドレッシング
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ3
  •  酢 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  白すりごま 大さじ1
  •  みりん 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  粉唐辛子または一味唐辛子 小さじ1/2
  •  あれば中唐辛子※ 少々
  • ※中唐辛子は、辛みの少ない赤唐辛子を粗くひいたもの。なければ、一味唐辛子を、量を加減して使っても。

調理時間  熱量 75kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • きゅうりは斜めに薄切りにしてから、レタス、サラダ菜とともに幅5mmに切る。貝割れ菜は根元を切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。

  • ボールに1.の野菜を入れてかるく混ぜる。器にドレッシングの材料を合わせて野菜に適宜かけ、全体をざっと混ぜる。器に盛り、味をみながら残りのドレッシングをかけていただく。
    (1人分75kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 1998.5.2

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